Bilder Listen Slider
 


Os alimentos orgânicos são mais nutritivos?

A Bauer desenvolve produtos superiores voltados à irrigação de lavouras para que você, agricultor, possa obter os melhores resultados em suas plantações.

O consumo de orgânicos cresceu nos últimos anos. Um dos motivos é a crença de que eles são mais nutritivos. Mas será que isso é verdade? Saiba mais (...)


Agricultura e Produção de Alimentos Orgânicos

Nos últimos anos presenciamos um aumento significativo no consumo de alimentos orgânicos, que deixaram de ser escolha apenas daquelas pessoas mais ligadas a um estilo de vida saudável para conquistar 15% dos consumidores.

Essa preferência pelos orgânicos é explicada em partes pela busca do consumo de produtos livres de defensivos agrícolas – vale lembrar que o país é o maior consumidor dessas substâncias no mundo – quanto pela crença de que eles seriam mais nutritivos.

É bastante compreensível que os consumidores acreditem que os alimentos orgânicos possuem mais nutrientes em comparação aos convencionais. Afinal, há toda uma aura de “natural” sob esse modo de produção.

Mas será que é assim mesmo? Será que os 60% que consomem esse tipo de produto por acreditar que eles são mais saudáveis estão corretos? É essa pergunta que vamos te responder nesse artigo! Vem com a gente!

Alimentos orgânicos: menos impacto na saúde e no meio ambiente

São diversos os estudos que associam os resíduos de pesticidas e fertilizantes químicos ao risco de desenvolver diabetes, alterações neurológicas, hormonais e de fertilidade, além de provocar obesidade e até alguns tipos de câncer.

Além disso, não podemos deixar de lado o impacto ambiental negativo do uso exacerbado dos defensivos químicos, como contaminação do solo, do lençol freático e de rios, bem como a diminuição da diversidade de insetos polinizadores.

Em 2019, 500 milhões de abelhas forma encontradas mortas por apicultores em apenas quatro estados brasileiros: Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. O principal causador das mortes foi o contato com certo tipo de defensivo agrícola.

Assim, quando analisamos os impactos na saúde e no meio ambiente não há dúvidas que os alimentos orgânicos largam na frente daqueles produzidos de modo convencional. Mas isso não quer dizer que os produtos oriundos desse tipo de produção necessariamente levam vantagem quando falamos de valor nutricional.

Os alimentos orgânicos são mais nutritivos?

Até esse momento nenhum estudo realizado foi capaz de comprovar a vantagem nutricional dos produtos de origem orgânica. Especialmente nas verduras, legumes e frutas.

A composição dos vegetais é complexa e depende de uma série de fatores como:

  • Região de produção;
  • Qualidade do solo;
  • Clima;
  • Irrigação;
  • Grau de maturação do produto.

Dessa forma, um alimento produzido de modo orgânico em um solo pobre, sem sistema de irrigação e em clima inadequado a cultura, será menos nutritivo que um similar produzido de modo convencional em solo rico, irrigado e no clima ideal.

Até o momento, a única vantagem nutricional comprovado em relação aos orgânicos diz respeito à concentração de antioxidantes em hortifrútis.

O motivo para esse fato é que os compostos antioxidantes funcionam como uma proteção natural das plantas contra o ataque de pragas. Quando uma cultura se desenvolve sob o efeito de defensivos esse sistema de defesa é menos desenvolvido.

Para os demais nutrientes, como minerais, vitaminas, entre outros, não há qualquer vantagem comprovada na produção orgânica.

A irrigação e o desenvolvimento das plantas

O agricultor que deseja produzir alimentos de qualidade, independente do modo de produção, deve se preocupar com a irrigação de sua lavoura.

A água é componente essencial para todas as formas de vida, e nas plantas atua em praticamente todos os processos fisiológicos e bioquímicos.

Através dos sistemas de irrigação é possível disponibilizar a quantidade de água ideal para o desenvolvimento de suas culturas independente das condições climáticas. E o melhor: otimizando o uso da água.

A Bauer desenvolve produtos superiores voltados à irrigação de lavouras para que você, agricultor, possa obter os melhores resultados em suas plantações.

Continue acompanhando nosso blog e saiba mais sobre o que os sistemas de irrigação podem fazer pelo seu resultado. E para ficar por dentro de todas as nossas novidades, siga nossas páginas nas redes sociais. Até a próxima!

VOCÊ SABIA?


No Brasil, produzimos alimentos orgânicos de norte a sul do país, confira o mapa da Embrapa que destaca a predominâncias dessas culturas de acordo com a região.

Mapa de Produção de Orgânicos


#Agricultura / #Agrícola / #Atividade_Agrícola / #Produtor / #Campo / #Fazenda / #Produtor_Agrícola / #Irrigação / #Sustentabilidade / #Alimentos_orgânicos / #Produtos_Orgânicos / #Irrigação / #Sistemas_de_irrigação







Referências: UOL Notícias / Exame / Embrapa